レシピ

ルバーブのクリームチーズパイ

ルバーブのクリームチーズパイ
ルバーブのクリームチーズパイ

クリームチーズと甘酸っぱいルバーブは相性抜群です!

  1. 冷凍パイシートを丸い型で抜き(コップを裏にして使用してもOK)200度のオーブンで焼く。
  2. 卵黄、砂糖をボウルに入れて白っぽくなるまですり混ぜ、室温にもどしたクリームチーズを加え、さらに混ぜる。
  3. 生クリームは七分立てにし、2.に加えて混ぜる。
  4. 3,を絞り袋に入れてパイの上に絞り出し、ルバーブ・コンポートをのせる。
  5. お好みでロースト・アーモンドをのせ、粉砂糖をふる。

使っている食材はこちら

ルバーブのクリームチーズパイ
材料分量
ルバーブ・コンポート 適量
冷凍パイシート 1枚
卵黄 1個
砂糖 30g
クリームチーズ 150g
生クリーム 50cc
粉砂糖、ローストアーモンド(お好みで) 各適量

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