レシピ

チキンのカシス・コンポート赤ワイン煮込み

チキンのカシス・コンポート赤ワイン煮込み
チキンのカシス・コンポート赤ワイン煮込み

カシス・コンポートと赤ワインの芳醇なチキン煮込みです。

  1. フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクスライスを炒め、香りが立ったら一口大に切った鶏肉を入れて炒める。
  2. 色が変わってきたら、水、赤ワイン、ブイヨンを入れて強火で8分煮込む。
  3. カシスコンポート、ローリエを入れさらに5分ほど中火で煮込んで、ブラックペッパーを入れる。味をみて、薄いようなら塩を足す。
  4. 皿に盛り付け、カシスコンポート大さじ1をかけて出来上がり。

使っている食材はこちら

チキンのカシス・コンポート赤ワイン煮込み
材料分量
鶏もも肉   250~300g
ニンニクスライス   1片分
オリーブオイル   少々
材料A:赤ワイン   約100cc
材料A:水   250cc
材料A:固形ブイヨン   2個
材料A:ブラックペッパー   少々
材料A:ローリエ   1枚
材料A:マテルネ カシス・コンポート 大さじ3
カシス・コンポート 大さじ1

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